編者按
東莞茶博會正在如火如荼地舉行，此次茶博會全面升級，更是邀得中國工程院院士前來加持。劉院士此次來莞，為“東莞茶倉”的未來提出了許多真知灼見，他從本屆茶博會主題“藏茶之都 世界共享”出發(fā)，認(rèn)為，如何做到“世界共享”，是東莞第二個階段最重要的發(fā)力點。
他建議東莞茶界與學(xué)界多建立聯(lián)系，增強(qiáng)理論基礎(chǔ)，更加數(shù)據(jù)化、科學(xué)化地去藏茶。比如，成立“中國年份茶研究院”，對東莞藏茶的情況進(jìn)行研究，打通堵點，更好地盤活目前的市場，引導(dǎo)理性藏茶、健康投資，讓東莞既能成為茶商賺錢的熱土，亦成為傳播茶文化的福地。
以下劉院士在莞24小時的工作實錄，也展示東莞藏茶之都的魅力，以及劉院士對東莞藏茶之都的發(fā)展建議。
2020年12月31日，東莞茶博會開幕。
受湖南黑美人茶業(yè)股份有限公司、東莞譽莞茶葉商貿(mào)有限公司的邀請，劉仲華院士前來加持這一盛會。
劉院士的行程共兩天，30日下午抵達(dá)，31日下午離莞。
30日17:10
抵達(dá)東莞
東莞大降溫，下午四點多，虎門高鐵站的風(fēng)簡直已經(jīng)不是寒風(fēng)，而是“臺風(fēng)”。院士自己一個人坐高鐵來。高鐵晚點了20分鐘，17點10分的時候，我們接到了劉院士——他穿了件皮衣外套，自己拉著行李箱，熱情地和我們招呼。
30日17:35
參加茶頻道活動
上了車以后，劉院士說，他要去厚街富盈酒店參加一個活動，他說湖南衛(wèi)視的茶頻道恰好有個節(jié)目在厚街開機(jī)，知悉他恰好來莞，向他發(fā)出了幾次邀請?！凹热晃揖驮跂|莞，那定是要去支持一下家鄉(xiāng)的茶頻道的”。
17點35分，到達(dá)厚街富盈酒店。活動開始，劉院士脫下了外套，里頭是一套藍(lán)色西裝，走進(jìn)會場的時候，他儼然已經(jīng)是工作狀態(tài)。致辭、簽名、參與開機(jī)儀式。在致辭中，他提到，希望類似的節(jié)目，“能夠促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)血液快速流通，迅速發(fā)展”，同時他也提到，在東莞茶博之際，節(jié)目來到東莞茶倉開機(jī)，確實相得映彰。
18點15分，劉院士出發(fā)前往東莞茶促會第四屆理事會就職儀式。
30日18:15
參加茶促會第四屆理事會
就職儀式在茶促會上的致辭，劉院士表示：“東莞在推進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，尤其是東莞市茶文化促進(jìn)會，把日常生活飲茶演變成茶產(chǎn)業(yè)，打造東莞藏茶之都城市名片。藏茶不僅僅是簡單的收藏投資，而是產(chǎn)銷結(jié)合的重要環(huán)節(jié)。東莞現(xiàn)已成為市場風(fēng)向標(biāo)！”
30日20:30
參觀昌興茶倉
20:30，劉院士從茶促會活動現(xiàn)場離開，前往東莞昌興茶葉倉儲有限公司——昌興總占地面積40畝，其中倉庫面積達(dá)3萬平米，是全國范圍內(nèi)規(guī)模較大的茶葉倉儲平臺。
劉院士和嘉賓們討論“東莞茶倉”的現(xiàn)狀，談及東莞或許可以成立“中國年份茶研究院”，更科學(xué)地藏茶，同時盤活“東莞倉”。
31日8:30
前往東莞茶博會開幕式
這是東莞茶博會，第一次邀請到如此專業(yè)的專家。作為茶界的學(xué)者，劉院士對東莞“藏茶之都”的基礎(chǔ)、底蘊以及未來布局很樂觀。他從本屆茶博會主題“藏茶之都 世界共享”出發(fā)，“藏茶之都”如何做到“世界共享”，是東莞第二個階段最重要的發(fā)力點。
劉院士建議東莞茶界與學(xué)界多建立聯(lián)系，增強(qiáng)理論基礎(chǔ)，更加數(shù)據(jù)化、科學(xué)化地去藏茶。比如，成立“中國年份茶研究院”，對東莞藏茶的情況進(jìn)行研究，打通堵點，更好地盤活目前的市場，引導(dǎo)理性藏茶、健康投資，讓東莞既能成為茶商賺錢的熱土，亦成為傳播茶文化的福地。
31日10:30
赴東莞農(nóng)學(xué)會講座
農(nóng)學(xué)會講座是一個專業(yè)性的講座，針對性地講了各種茶的市場占比，黑茶的成份最新研究數(shù)據(jù)等等，他表示，要構(gòu)建茶葉市場的良性循環(huán)，才能實現(xiàn)“農(nóng)民增收，企業(yè)增效，國家增稅”。
31日13:40
參加茶博會倉儲論壇
14：00正式開始的茶博會倉儲論壇，劉院士又是一個即興致辭，他表示：“東莞藏茶要作為產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)快速突破，第一要從技術(shù)層面，用標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化的方式來收藏東莞好茶；第二要從營銷角度，把生產(chǎn)者、收藏者、經(jīng)營者、消費者構(gòu)成一個完整產(chǎn)業(yè)鏈、經(jīng)濟(jì)鏈和循環(huán)鏈；第三要對消費者負(fù)責(zé)，用科學(xué)數(shù)據(jù)告訴消費者老茶的安全性；第四要跨界融合，把茶界和商界結(jié)合，把科技資本和金融資本融合，賦能到東莞藏茶產(chǎn)業(yè)?！?/p>
31日14:20
黑美人院士簽證活動現(xiàn)場
眾所周知，劉院士是“黑茶金花之父”，作為一名茶界院士，他著名的研究成果大部分和黑茶有關(guān)，強(qiáng)力推進(jìn)了我國黑茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效與快速發(fā)展，所以，媒體記者們都說，劉院士是“黑茶文化傳播大使，是湖南茶葉文化的傳播大使”。
在黑美人的展館，劉院士舉行了《黑美人十二年鑒藏千兩茶品質(zhì)成份分析與功效初步研究》的互動分享活動，用科學(xué)數(shù)據(jù)和分析茶的健康功能，為市民講解如何科學(xué)飲茶。
劉院士認(rèn)為，茶有健康功能，是基于大量的研究與實驗所得出的結(jié)果，其健康屬性是建立在長期飲茶的基礎(chǔ)上產(chǎn)生量效的關(guān)系，建議堅持喝茶。他以黑美人十二年鑒藏千兩茶為例分析，該茶中的茶葉的成分和品質(zhì)，其中該茶通過微生物作用將兒茶素和茶氨酸結(jié)合形成8種新物質(zhì)，具有降血糖、降血脂功效，同時其豐富的可溶性糖特質(zhì)更有利于人體吸收，有效調(diào)理腸胃，改善人體代謝機(jī)制等。
分享會上，劉院士一再強(qiáng)調(diào)，茶不是藥，要正確理解茶的健康屬性，學(xué)會科學(xué)飲茶。他基于茶的延緩衰老和調(diào)節(jié)糖脂代謝兩大屬性，建議六大茶類建議交替喝，因為不同茶類的功能成份不同，作用效果也有所差異?！安荒馨巡璁?dāng)成藥，而是應(yīng)該把喝茶當(dāng)作一種生活方式，把茶融入日常生活中，感受茶的色香味所帶來的愉悅心情與健康價值?！眲⒃菏咳缡钦f。
31日16:15
出發(fā)往虎門高鐵站
16:15，劉院士在眾多粉絲中被工作人員請出，因為高鐵不等人。
在去虎門高鐵站的車上，聊了他這次來莞24小時的感受。他很是欣喜，說東莞的氛圍確實好，而且基礎(chǔ)也已經(jīng)打得很高。希望未來能跟東莞，碰撞出更多的火花，也希望能為茶葉市場的良性循環(huán)，貢獻(xiàn)學(xué)界的力量。
希望東莞茶產(chǎn)業(yè)
在劉院士的建言下越來越好！
素材來源：莞香花開綜合i東莞
原標(biāo)題：《“東莞茶倉”未來如何發(fā)展？院士給東莞“支招”！》
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